Wie ben ik?

Op deze pagina vind je veel info over mij.
Lees over mijn afkomst, lees over mijn carriere..


Na een kort avontuur in Peer ben ik terrechtgekomen bij Sint Hubertushof van Jan Van Houdt
Jan was sous chef-kok geweest bij Da Leoncino in Mol en was toendertijd voor zijn eigen begonnen.

Hier heb in gewerkt tot einde juli 1998 doordat ik een zwaar motorongeval had gehad op weg naar mijn werk.

Toen ben ik even in een diep gat gevallen, heb toen enkele weken in het ziekenhuis in Leuven gelegen.
Ik heb toen een linkeronderbeen amputatie ondergaan, en ben gaan revalideren in Pellenberg.
Dan ga je nadenken van wat ga ik nu doen? Ik kan niet meer in de keuken staan, wat nu?
Ik ben toen in 1999 terug naar school gegaan en heb een omscholing gedaan naar Netwerkbeheerder en Webdesigner.
Dat was bij GOCI (Gespecialiseerd Opleidings Centrum Informatica) in Aarschot.
Vervolgens 3 maanden stage bij Professor E. de Schutter van de Universiteit van Antwerpen afdeling Neurobiologie gedaan.
Hier moest ik 3 anderstalige wetenschappelijke websites onderhouden, verbeteren en aanvullen.
Hierna werd ik gevraagd door een kennis van mij om bij hem te komen werken bij Harte-Hanks.
Een Amerikaans bedrijf die in CRM deed (Customer Relation Management) Hier moest ik opleidingen geven voor Call-Agents.
En moest ik op Quality Control alle input van de Call Agents en de aangeleverde databases controleren en aanvullen.
Na drie jaar heb ik nog bijkommende cursussen gevolgd o.a. bij ARON in Hasselt voor Netwerkbeheerder en CCNA certificaat behaald.
In 2006 bij IPGlobal in Hasselt gekomen als Advisor bij Telenet. Hierin bestond mijn taak om klanten van Telenet telefonisch bij te staan bij technische problemen, hierover kan ik een boek schrijven, plezant, maar op den duur heel zwaar. Ik heb dit toch bijna drie jaar volgehouden.
Ondertussen was ik al jaren lid bij het oudercomite van de basisschool van mijn kinderen. Een aantal mensen spoorden mij aan om weer te gaan koken omdat ik altijd instond voor de jaarlijkse schoolfeesten en bijbehorende barbeque.
Ik ben toen in 2008 Kook4fun gestart in bijberoep. Een concept van thuis koken met mensen die interesse hadden voor koken.


Ik gaf kooklessen, deed kookdemo's, hield thema-avonden en organiseerde Teambuildings.
Dit heb ik zeven jaar gedaan, maar door de economische crisis ben ik moeten stoppen. Mensen hadden geen geld meer over om zoiets te doen.
Ondertussen had het virus van koken mij niet meer losgelaten en ben ik terug gaan koken in keukens.
Waaronder:
De Boskar in peer als Sous-Chefkok.

Bistro Casino in Overpelt als Sous-Chefkok.

Brasserie Oud-Dommelhof te Neerpelt, als Sous-Chefkok.

Brasserie De Tunnel in Leopoldsburg, als Chef-Kok.

Delicatesse Catering in Genk, kok in de productiekeuken.

Cho-Ka-Tee in Hasselt, kok in Tea-room/brasserie.

Rustoord De Bekelaar in Lommel, plaatsvervangend voor zieke kok.

Alma keuken Diepenbeek KhLim, als sous-chef-kok.
Woonzorg Centrum Ocura, Beringen, plaatsvervangend voor zieke kok.

Woonzorg Centrum Het Dorp, Helchteren, als Keukenverantwoordelijke.

Naar boven